从上世纪弄堂里盛行起来的小资情调开始，格调与品质俨然已经成为餐厅是否被认可的重要标准。单单以美味取胜的时代早已一去不复返，在快时尚的消费文化里，精准捕捉满足客户心理需求的细枝末节，成为取悦市场的最佳工具。
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