● 行业背景

　　近几年来，中国餐饮业的发展一直保持强劲的增长势头，以每年18%左右的速度增长，是GDP增幅的2倍，良好的发展态势给优质的餐饮企业提供了巨大的发展空间。然而，在餐饮行业高速发展的同时，食品原材料成本、劳动力成本提升、管理人才匮乏、成本控制难等多方面问题日益凸显，传统的管理、经营模式遭遇严峻挑战。
　　 于是，中式餐饮企业不约而同的向“精细化”发起进军，试图利用现代的信息技术来提高餐饮企业的运作效率。不可否认，信息化管理大大降低了企业的运营成本、提高了客户满意度和忠诚度，餐饮企业实现了长足的进步。然而，餐饮管理软件经过不断的演化和发展，功能及特色逐步走向趋同，而消费者需求却在不断变化，在拼产品、拼服务、拼特色的时代，餐饮企业逐渐意识到营销手段的重要性，吸引顾客、品牌增值，需要更加丰富、先进、高效的管理软件凝聚差异化优势，从而在竞争中脱颖而出。

● 解决方案

　　美世家食通天餐饮管理系统6专业针对餐饮企业的管理需求而研发，功能?？樵毯瞬鸵笠档墓哂霉芾砹鞒?，从细节着手满意企业的个性化管理需求。系统重点面向正餐酒楼、西餐厅、火锅城，当然也适用于酒吧、咖啡厅等大型且管理较为复杂的餐饮企业。本版通过前期对市场需求的深入研究，我们对各种不同的餐饮企业做了更具针对性，更为深入的功能支持，类似酒吧存酒功能，西餐厅的AA结账制，改进酒楼海鲜称重管理。管理人员即时掌握决策数据，避免杜绝管理漏洞和人为错误；全方位控制部门成本，为顾客提供快捷准确高品质的服务；掌握?？图癡IP消费习惯和历史消费记录;掌握员工的业绩情况,提高管理效率及服务反应速度;降低经营成本和原材料浪费,掌握库存物品占压资金情况,控制和保持适当的库存;对各连锁店实行统一管理,考核各连锁店的经营业绩状况。食通天6的功能设置更加注重客户实践，此次产品研发结合多年来行业客户的实际运用经验，与餐饮业先进的管理思想相融合，运用先进的IT技术将管理模式科学化，引领餐饮企业由“经验式经营”向“精细化、流程化、连锁规模化经营”的模式转型。

　　● 软件

　　◇ 操作系统：Windows XP/2003/2008、Windows 7、Windows 8

　　◇ 数据库：Microsoft Sql Server2000/2005/2008/2012

　　● 硬件

　　◇ 服务器最低配置：CPU：3.0GHz 内存：1G 硬盘：160GB;

　　◇ 工作站最低配置：CPU：2.1GHz 内存：512MB 硬盘：80GB;

　　◇ POS机/PC/触摸屏最低配置：CPU：P3 800 MHz 内存：128MB 硬盘：10GB;

　　◇ 其他外设设备：小票打印机、标签打印机、客显等;

　　● 网络(连锁版)

　　◇ 总部：ADSL/光纤 + 硬件VPN 或 ADSL/光纤 + 固定IP;

　　◇ 门店：ADSL+VPN客户端软件或ADSL;

　　● 全新的界面呈现和系统架构

　　◇ 全新的后台管理和前台营业界面;

　　◇ 初始化向导支持每个终端的功能定位;

　　◇ 支持全系列的MSS SQLSERVER版本;

　　◇ 完美兼容windows 8;

　　◇ 触摸屏操作和键盘操作一体化。

　　● 支持触摸屏、平板电脑或点菜宝

　　◇ 触摸屏提供双屏功能，客户屏在消费时显示消费情况，空闲时可选择播放广告短片或循环显示广告图片;

　　◇ 支持市场主流平板电脑(IPAD或安卓);

　　◇ 思迅点菜宝，软硬件捆绑销售，快速稳定。

　　● 紧贴行业的功能设计

　　◇ 支持海鲜酒楼一品多吃;

　　◇ 支持菜品加料，同时实现加料扣减库存;

　　◇ 支持多个菜品拼菜

　　◇ 支持酒吧暂结后厨打;

　　◇ 支持西餐AA结账;

　　◇ 支持酒水等直销商品管理;

　　◇ 支持宴会开台(按厅、按桌)->点菜->落单->厨打一步到位;

　　◇ 支持套菜自由搭配组合功能;

　　◇ 支持自定义临时组合套菜功能;

　　◇ 支持自定义菜牌功能，实现按菜牌快速点菜。

　　● 更加专业的营业管理

　　◇ 支持消费超额桌态区分显示

　　◇ 提供咨客预订管理：排号、来电预定、宴会预订、预点菜;

　　◇ 支持条码出品;触摸整单出品;触摸逐菜出品;

　　◇ 支持菜品特价，优惠券，代金券，网络团购等多种促销;

　　◇ 支持外送，快餐营业;

　　◇ 支持存酒管理;

　　◇ 前台经理查询提供全面的前台营业报表查询。

　　● 高效、稳定、超强的厨打功能

　　◇ 实现真正多线程，能并行处理打印任务。保证多线程间的容错性，其中一线程故障不影响其它线程打印，最高支持达16线程;

　　◇ 支持串口指令和网口指令方式，使厨打监控更稳定;

　　◇ 能有效取得打印机状态(如缺纸、线路不通、正忙等)，准确判断打印任务的执行状态;

　　◇ 无需安装打印驱动，实施更简单;

　　◇ 提供线路检测功能，方便自行判断厨打故障;

　　◇ 支持分单厨打，多厨房、多吧台厨打，区域厨打。

　　● 多样化的客户管理

　　◇ 支持连锁或本地会员管理功能，提供优惠、积分、储值功能;

　　◇ 支持多种介质卡并存使用;

　　◇ 支持按比例充值赠送;

　　◇ 提供挂账协议客户管理功能，支持个人与集体挂账。

　　● 强大的会员促销功能

　　● 提供会员电子券促销功能，通过短信将电子券发送给指定会员

　　◇ 节假日促销：如国家法定节假日，商家自定义节假日等;

　　◇ 会员特别节日促销：如生日、结婚纪念日、特殊纪念日等;

　　◇ 沉睡会员唤醒促销。● 提供会员营销分析报表

　　◇ 消费行为分析报表：会员消费排行分析、会员活跃行为分析、会员滞消行为分析、会员消费环比异常消费分析;

　　◇ 电子券行销成果分析：电子券发行与收回比分析、电子券优惠金额与带来消费收入行为分析等。

　　● 连锁数据管理，丰富的报表查询

　　◇ 提供完整的采购流程管理，供应商及供应商结算体系;

　　◇ 拥有完善库存业务管理流程， 月结统一核算成本;

　　◇ 支持多仓库，库间调拨，支持菜品配料管理、销售冲减库存;

　　◇ 支持完善的连锁配送模式，连锁库存管理，实现物料出入流水分析查询;

　　◇ 提供近百张查询分析报表方便决策分析使用;

　　◇ 日营业情况统计分析，详细解析当日营业情况及月间对比;

　　◇ 菜品排行分析，即时分析金牌菜、畅销菜、滞销菜;

　　◇ 会员分析，全面分析高收益顾客、忠实顾客、近期流失顾客。

　　● 前台管理

　　◇ 支持开台，转台，并台，搭台，加台，宴会开台，消台等系列餐桌操作;

　　◇ 提供点菜，沽清，赠送，挂起，叫起，催菜，做法，加料，换菜，拼菜，特价、赠送、促销、一品多吃，临时套菜功能;

　　◇ 支持市场主流平板电脑(IPAD或安卓)无线点菜，触摸屏点菜和思迅点菜宝;

　　◇ 提供发票礼券管理，交班，日结，经理查询，前台会员充值，存酒管理等。

　　● 厨房打印

　　◇ 支持多线程并行处理打印;实时打印机状态监控;

　　◇ 提供网口指令和串口指令方案，无需安装驱动;

　　◇ 提供线路检测功能，方便判断故障;

　　◇ 分单厨打，多厨房，多吧台厨打，支持区域厨打管理。

　　●咨客预定管理

　　◇ 提供餐桌状态查看，支持来电预定餐桌，熟客资料自　动保存;

　　◇ 支持宴会预定(按厅或按桌)，预定后短信确认;

　　◇ 支持排号管理，可提前预点菜，可根据对应排号对号入座开台。

　　● 出品管理

　　◇ 提供条码出品，触摸屏整单出品，触摸品逐菜出品三　种模式;

　　◇ 支持出品一级和二级超时分颜色区分显示，方便出品　管理，有力监控出品状况。

　　● 会员管理

　　◇ 提供会员折扣、储值、付款功能;

　　◇ 支持多种积分管理功能，按消费类别积分、时段多倍积分、积分换礼品、积分返现等;

　　◇ 提供客户挂账管理功能，支持个人与集体挂账;

　　◇ 会员卡状态管理：挂失、冻结、作废、退卡、取现等。

　　● 库存管理

　　◇ 提供供应商管理，采购订单，采购入库，采购退货，供应商结算的采购结账流程管理;

　　◇ 提供出库单，退库单，转仓单，库存调整单(出库，入库，报损，耗料)，库存盘点的库存管理;

　　◇ 提供要货申请，配送出库，调拨入库，退调出库的配送管理;

　　◇提供半成品加工领料，退料，入库的加工流程管理;

　　◇提供物料库存实时冲减，出入库流水查询，月度核算成本，进销存报表及成本分析，实时管理库存。

　　● 报表中心

　　◇ 提供菜品销售，收银情况，时段消费，营业情况，服　　务提成等数据查询;

　　◇ 提供日月周，店内利润，菜品排行等数据分析;

　　◇ 提供消费行为分析报表，包括会员消费排行分析、会员活跃行为分析、会员滞消行为分析、会员消费环比异常消费分析;

　　◇ 提供电子券行销成果分析报表，包括电子券发行与收回比分析、优惠金额与带来消费收入行为分析等。

　　● 短信管理

　　◇ 提供短信自动发送监控，支持会员积分储值付款自动发送短信;

　　◇ 支持节假日、会员特别节日等自动发送短信功能;

　　◇ 支持预定，交班短信提醒。